Camion rôtisserie et remorque rôtisserie sur mesure
Concept Mag conçoit et fabrique votre camion rôtisserie ou votre remorque rôtisserie dans son atelier d’Aire-sur-la-Lys : rôtissoire gaz posée, protections thermiques, froid, gaz et lave-mains conformes. Votre rôtisserie ambulante est livrée homologuée, prête pour le marché.
- Fabricant français : conception, aménagement et homologation VASP Magasin dans nos ateliers (opérateur qualifié UTAC).
- Rôtissoires : 4 broches (24 poulets) ou verticale 6 broches (24 à 30 poulets par cuisson).
- Budget : remorque rôtisserie neuve en stock à 14 990 €, camion rôtisserie neuf équipé à partir d’environ 58 000 € HT.
Nos rôtisseries mobiles
Camion rôtisserie ou remorque rôtisserie ?
| Format | Caractéristiques | Idéal pour |
|---|---|---|
| Remorque rôtisserie | 3,00 × 1,80 m, PTAC 1 350 kg, châssis galvanisé, permis B96 ou BE selon le véhicule tracteur | Marchés, emplacement fixe, rôtisseur qui se lance |
| Camion rôtisserie | Cellule 4,20 × 2,20 m, PTAC 3,5 t, permis B, rôtissoire 6 broches | Tournées de marchés, gros volumes, installation rapide |
Pour comparer en détail : food truck ou remorque, le guide d’achat de la remorque et quel permis pour tracter.
Quelle rôtissoire pour votre rôtisserie ambulante ?
| Rôtissoire | Capacité | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Rôtissoire gaz 4 broches | 24 poulets par cuisson | Remorque, marchés de taille moyenne |
| Rôtissoire verticale gaz 6 broches | 4 à 5 poulets par broche, soit 24 à 30 poulets par cuisson | Camion, gros marchés, plusieurs cuissons par matinée |
Le conseil de l’atelier : la rôtissoire est posée dans un espace dédié, avec protection thermique et extraction adaptée. Pensez au bac de récupération du jus : il permet de proposer les pommes de terre rôties sous la broche, l’accompagnement qui fait le panier moyen.
Les équipements d’un camion rôtisserie
| Poste | Équipement |
|---|---|
| Cuisson | Rôtissoire gaz 4 ou 6 broches, réchaud feux vifs ou plancha pour les accompagnements |
| Présentation | Vitrine chauffante 3 niveaux pour garder les poulets au chaud, comptoir de vente |
| Froid | Chambre froide ou réfrigérateur 400 L pour les volailles crues, stockage réfrigéré séparé |
| Extraction | Hotte ou extraction au-dessus de la rôtissoire |
| Hygiène | Lave-mains inox à pompe à pied, réserve d’eau 13 L, surfaces conformes HACCP |
| Gaz et énergie | Coffre à gaz étanche accessible de l’extérieur, installation électrique NF C 15-100, éclairage LED |
Tous nos équipements sont posés et mis en service. Voir aussi la chaîne du froid et les normes HACCP et les équipements indispensables.
Quel budget pour une rôtisserie ambulante ?
Repères indicatifs, hors transport, pour un aménagement rôtisserie type : rôtissoire 6 broches, vitrine chauffante, hotte, réfrigérateur 400 L et installation gaz.
| Configuration | À partir de |
|---|---|
| Remorque rôtisserie neuve en stock (rôtissoire en option) | 14 990 € |
| Camion rôtisserie reconditionné équipé | ≈ 37 000 € HT |
| Camion rôtisserie neuf équipé | ≈ 58 000 € HT |
Côté financement : financer un food truck et crédit-bail. Votre activité est plutôt cuisine et événementiel ? Découvrez notre camion traiteur.
Questions fréquentes sur le camion rôtisserie
Combien coûte un camion rôtisserie ?
Notre remorque rôtisserie neuve en stock est à 14 990 €, rôtissoire en option. Un camion rôtisserie reconditionné équipé démarre autour de 37 000 € HT, un camion neuf autour de 58 000 € HT. Chaque projet est chiffré sur mesure.
Combien de poulets cuit une rôtissoire de food truck ?
Une rôtissoire 4 broches cuit 24 poulets. La rôtissoire verticale 6 broches cuit 4 à 5 poulets par broche, soit 24 à 30 poulets par cuisson.
Quel permis pour une remorque rôtisserie ?
Notre remorque rôtisserie a un PTAC de 1 350 kg. Selon le poids de votre véhicule tracteur, il faut le permis B, la formation B96 ou le permis BE. Nos camions rôtisserie restent à 3,5 t et se conduisent avec le permis B.
Le camion rôtisserie est-il homologué ?
Oui. Nous réalisons l’homologation VASP Magasin dans nos ateliers, en tant qu’opérateur qualifié UTAC. Le véhicule est livré conforme, prêt à rouler.
Proposez-vous des remorques rôtisserie d’occasion ?
Selon les arrivages, oui. Consultez nos véhicules en stock : notre remorque rôtisserie neuve est disponible immédiatement, et un porteur reconditionné permet de réduire le budget d’un camion rôtisserie.
Votre rôtisserie, conçue pour vos marchés
Nombre de poulets par cuisson, marchés visés, camion ou remorque : décrivez-nous votre projet. Nous vous proposons un plan d’aménagement et un chiffrage détaillé, gratuitement et sans engagement.