Camion crêperie et remorque crêperie sur mesure
Concept Mag conçoit et fabrique votre camion crêperie, votre remorque crêperie ou votre food truck crêpes et galettes dans son atelier d’Aire-sur-la-Lys : crêpières gaz professionnelles, gaufrier, hotte, froid et gaz conformes. Votre crêperie ambulante est livrée homologuée, prête à servir.
- Fabricant français : conception, aménagement et homologation VASP dans nos ateliers (opérateur qualifié UTAC).
- Crêpières : de 1 à 3 crêpières gaz de 40 cm, ou crêpière double, avec gaufrier et plancha selon votre carte.
- Budget : camion crêperie reconditionné équipé à partir d’environ 32 000 € HT, neuf à partir d’environ 53 000 € HT.
- Réalisations
- Camion ou remorque
- Les crêpières
- Équipements
- Budget et rentabilité
- Questions fréquentes
Nos réalisations : crêperies, galettes et gourmandises
Camion crêperie ou remorque crêperie ?
| Format | Exemple réalisé | Idéal pour |
|---|---|---|
| Remorque crêperie | 3,60 × 2,10 m, PTAC 1 600 à 1 800 kg | Marchés, événements de plusieurs jours, emplacement fixe |
| Camion crêperie | Cellule 3,60 × 2,10 m, PTAC 3,5 t, permis B | Tournées quotidiennes |
| Camion galettes | Base Nissan Interstar, cellule 3,80 × 2,10 m | Carte salée complète, service à deux |
Pour choisir : food truck ou remorque et quel permis pour tracter une remorque.
Combien de crêpières, et lesquelles ?
| Nombre | Pour qui ? |
|---|---|
| 1 crêpière | Démarrage en solo, petits marchés |
| 2 crêpières ou une crêpière double | Crêpes sucrées et galettes en parallèle |
| 3 crêpières | Gros volumes, festivals, événements |
Le conseil de l’atelier : en itinérance, la crêpière gaz est le choix le plus courant. Elle rend le véhicule autonome et chauffe vite, là où l’électrique exige une forte alimentation sur place ou un groupe électrogène. Nous posons des modèles professionnels de 40 cm, par exemple Krampouz, sous une hotte de 1,00 à 1,50 m. Un gaufrier complète facilement la carte sucrée.
Les équipements d’un camion crêperie
| Poste | Équipement |
|---|---|
| Cuisson | Crêpières gaz simples ou doubles, gaufrier, plancha, bain-marie GN 1/1 |
| Extraction | Hotte professionnelle de 1,00 à 1,50 m |
| Froid | Vitrine réfrigérée 100 L, réfrigérateur 150 L ou armoire froide jusqu’à 400 L, saladette, congélateur |
| Hygiène | Lave-mains inox à pompe à pied, réserve d’eau 13 L |
| Énergie | Prises 230 V, éclairage LED, box lithium 3 600 W, prise P17, coffre pour groupe électrogène |
| Gaz | Stockage étanche, plusieurs arrivées, inverseur automatique |
Tous nos équipements sont posés et mis en service. Voir aussi notre article food truck crêpes : équipement et rentabilité et les équipements indispensables.
Budget et rentabilité d’une crêperie ambulante
Repères indicatifs, hors taxes et hors transport, pour un aménagement crêperie type : crêpière double, gaufrier, hotte 1 m, réfrigérateur 150 L et installation gaz.
| Configuration | À partir de |
|---|---|
| Camion crêperie reconditionné équipé | ≈ 32 000 € HT |
| Camion crêperie neuf équipé | ≈ 53 000 € HT |
| Repère d’activité | Ordre de grandeur |
|---|---|
| Ticket moyen | 8 à 14 € |
| Marge brute crêpes et galettes | 65 à 75 % |
| Coût matière | 25 à 35 % du prix de vente |
Les prestations privées (mariages, repas d’entreprise) sont souvent les plus rentables : le nombre de convives est connu à l’avance. Voir calculer son seuil de rentabilité, financer un food truck et nos véhicules en stock.
Questions fréquentes sur le camion crêperie
Combien coûte un camion crêperie ?
Comptez à partir d’environ 32 000 € HT pour un camion crêperie reconditionné équipé, et environ 53 000 € HT en neuf. Selon le format, le nombre de crêpières et le niveau d’équipement, un projet se situe en général entre 30 000 et 80 000 €.
Combien de crêpières prévoir dans un food truck ?
Une crêpière suffit pour débuter sur un marché. Deux ou trois conviennent aux pics d’affluence : notre camion crêperie en compte trois, de 40 cm.
Crêpière gaz ou électrique ?
Le gaz rend le véhicule autonome et chauffe rapidement : c’est le choix le plus courant en itinérance. L’électrique exige une forte alimentation sur place ou un groupe électrogène.
Quel permis pour une remorque crêperie ?
Une remorque crêperie pèse 1 600 à 1 800 kg en charge. Selon le véhicule tracteur, il faut la formation B96 ou le permis BE. Nos camions crêperie restent à 3,5 t et se conduisent avec le permis B.
Un camion crêperie est-il rentable ?
La marge brute sur crêpes et galettes est élevée, de 65 à 75 %, pour un ticket moyen de 8 à 14 €. Les prestations privées sont souvent les plus rentables.
Votre crêperie mobile, conçue pour votre carte
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